Ett giftigt recept på framgång

debatt Arbetskulturen bland kockar är stenhård. Våld och övergrepp i köket banaliseras av stjärnkockarna. Det är dags satt sluta romantisera den här brutaliteten, skriver Julia Danielsson. När jag och mina vänner fastnade i en diskussion om kockbranschen

Sammanhang: ...Det blir tydligt i dokumentären “Hunger” (2015) som följer Björn Frantzén och Daniel Lindeberg i deras resa mot tre Michelinstjärnor. Enligt Lindeberg sprack samarbetet för att Frantzén “var beredd att gå över lik” för att uppnå tre stjärnor. ...

Omnämnda platser: London. Omnämnda personer: Per Morberg, Julia Danielsson, Gordon Ramsays.