Pasta är inte så italienskt som du tror – Italiens genuina matkultur är en myt

Pizzan som vi känner den uppfanns i USA och förr hade man grädde i carbonaran. Det autentiska italienska köket som vi känner det är ofta ett resultat av reklamkampanjer och lokalpatriotism. Mattias Oscarsson är medarbetare på kulturredaktionen. Alla vetatt

Sammanhang: ...Luca Cesari grävde i kokboksarkivet och kunde påvisa att rätten fann sin nuvarande form först på 1960-talet, innan dess var det vanligt med vitlök och andra ”förbjudna” ingredienser. Öppna bild i helskärmsläge Franco Pepe på Pepe in Grani i Caiazzo utanför Neapel lagar en traditionell Marinara. Men att lägga tomatsås på pizzan var ett bruk som antagligen uppstod i USA. ...

Omnämnda platser: Italien, Stockholm, Giorgia. Omnämnda personer: Franco Pepe, Luca Cesari, Carlo Gracco.

Vänsterkandidat segrare i Uruguay

Vänsteralliansen Frente Amplios kandidat Yamandú Orsi står som segrare i Uruguays presidentval efter fem år av konservativt styre. – Med sorg, men utan skuld, kan vi gratulera vinnaren, säger Álvaro Delgado, presidentkandidaten för landets styrande konservativa

Sammanhang: ...Orsis valkampanj stärktes av stöd från den populäre expresidenten Jose "Pepe" Mujica, som under sitt styre 2010–2015 omtalades som "världens fattigaste president" då han bland annat gav bort lejonparten av lönen till välgörenhet och körde runt i en gammal Volkswagen. ...

Omnämnda platser: Uruguays, Uruguay. Omnämnda personer: Luis Lacalle Pou, Álvaro Delgado.

Frankrike vidare efter straffar – Pepe i tårar

Frankrike är klart för semifinal i fotbolls-EM. Efter en mållös kvartsfinal mot Portugal krävdes det straffar för att säkra avancemanget. Vilt jubel hos de franska spelarna efter att ha säkrat avancemang till EM-semifinal. För andra EM-matchen i rad krävdes

Sammanhang: ...Efter att Theo Hernandez satt straffläggningens sista spark – och därmed skickat "Les Bleus" vidare i mästerskapet – grät den 41-årige veteranen Pepe och fick tröst av Cristiano Ronaldo, som omfamnade sin landsman. – Vi måste gå igenom det här ögonblicket av vår förlust, det är väldigt smärtsamt, säger Pepe efter matchen. ...

Omnämnda platser: Spanien, Annons, Portugal. Omnämnda personer: João Félix, Mike Maignan, Diogo Costa.

Offensiv elva: Elanga in i stället för Forsberg

När Dahl Tomasson släppte startelvan bjöds det inte på några större överraskningar, möjligen den att Anthony Elanga spelar på en mittfältskant i stället för Emil Forsberg. "Jag vill se ett lag som spelar med hög intensitet, med och utan boll. Ett lag som

Sammanhang: ...Portugals startelva: Rui Patricio – Nélson Semedo, Pepe, Rúben Dias, Nuno Mendes – Bruno Fernandes, João Palhinha, Matheus Nunes – Bernardo Silva, Gonçalo Ramos, Rafael Leão. ...

Omnämnda platser: Manchester, Guimarães, Portugals. Omnämnda personer: Dejan Kulusevski, Viktor Gyökeres, Bruno Fernandes.

Gyökeres glödhet när Sporting vann toppmöte

Hemma på Estadio José Alvalade i Lissabon börjar fansen vänja sig nu. Sportings blågula anfallsstjärna gör mål i parti och minut – och i 2–0-segern i toppmötet mot Porto hittade Gyökeres nätet igen. Matchuret hade nått elfte minuten när Gyökeres vände bort

Sammanhang: ...Matchuret hade nått elfte minuten när Gyökeres vände bort veteranbacken Pepe och prickade in 1–0 intill närmaste stolpen. Det skulle komma mer från både Gyökeres och Pepe. Först en läcker nick från den 25-årige svensken, men efter VAR-granskning dömdes målet bort. ...

Omnämnda platser: Lissabon.