Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Husmanskost (Kalops, köttbullar, kyckling …). Torsdag: Andra Chansen (rester). Andra Chansen (rester). Fredag: Elevens val. Skolmaten på Stora Hammars skola bygger på fem grundpelare: god, pedagogiskt, hållbar, möjlighet att påverka och glädje. ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.